2019年“双11”已落下帷幕，各大电商平台均刷新纪录。而这些商业纪录宣告新消费时代全面到来，其中的消费健康，也呈现出全新的趋势，尤其是保健食品类。(四世同堂海狗鞭特补酒)双“11”蛋白质类保健食品热卖，对零售药店有何启示？
事实上，随着消费者对健康的日益重视，保健品市场规模持续扩大。2016年我国保健食品行业市场规模达到2613.3亿元，2017年市场规模为2938.9亿元，同比增长12.46%。根据我国经济发展状况以及行业发展趋势，预计到2019年我国保健食品行业市场规模将突破3500亿元。今年天猫双11，保健食品成为当之无愧的需求旺盛品类。根据阿里健康官方微博发布的信息，2019“双11”天猫医药亿元俱乐部榜单中，5个品牌中4个为保健食品品牌，其中两个品牌热销产品为蛋白粉；2019“双11”天猫医药12小时TOP10品牌中，4个保健食品品牌上榜，其中亦有两个品牌热销产品为蛋白粉。除了电商渠道，在零售渠道，保健食品的市场份额也持续增长。根据中康发布的《中国七大终端用药市场蓝皮书2018-2019》，在药店销售的非药品品类中，保健食品占据零售市场非药品品类市场36.1%的市场份额，相比2017年，保健食品销售有所恢复，2018年增长2.3%，预计2019年增长2.8%。智研咨询发布的《2019-2025年中国保健品行业市场需求预测及投资未来发展趋势报告》显示，保健食品销售中，线下渠道以蛋白分类，维生素及膳食营养补充剂为主导，具体包括蛋白粉、维生素类、清肠类。
随着人口的增长和消费者生活水平的不断提高，食用蛋白的需要量越来越大。有数据显示,2017年中国市场仅乳清蛋白粉的销售额就高达9亿元左右，且呈逐年上涨趋势。
尽管如此，但在零售渠道，蛋白粉的销售面临着竞争混乱、同质化严重以及仿冒产品众多等问题。有业内人士指出，尽管蛋白粉在药店渠道销量持续上涨，但是在形势不容乐观的药品零售行业，零售药店依然需要根据消费者需求，引入具有差异化的蛋白粉品类，抢占顾客心智，进而实现客流和业绩的双提升。作为专业从事酵母类生物技术产品经营的高科技国有上市公司，安琪酵母产销规模位居亚洲第一、全球第三。安琪纽特是旗下重要的战略业务单元，是中国有特色、知名的营养保健品牌，是中国唯一的专业开发酵母源保健品的企业，开创了酵母营养。而在日韩、欧美等发达国家，酵母蛋白作为日常营养保健已十分普遍，产品也十分完善，涉及到免疫提升、运动饮料、体重管理等很多领域。今年9月，安琪纽特一款以酿酒酵母粉为原料的蛋白粉获批保健食品批文，宣告着安琪纽特酿酒酵母粉蛋白粉正式上市。据悉，酿酒酵母是优质的单细胞蛋白来源，其蛋白质含量最高可达60%以上，且其含有的8种必需氨基酸组成接近联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的氨基酸组成比例，是理想的优质蛋白。同时酵母生产不需要占用过多的土地，而且生产速度不受季节、气候、转基因等问题影响。此外，酵母还是目前唯一年产量超百万吨的微生物。负责该产品研发的科学家——安琪纽特技术总监张彦博士透露，“这个产品可谓十年磨一剑，只为将其做到极致”。
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