媒SlashGear报道，一项新的研究表明，多吃豆类食品可以改善心脏健康，降低高血压等慢性病的风险。在《 Advances in Nutrition》杂志上发表的这项新研究指出，平均而言，美国人每周食用的豆类食品未能达到建议的摄入量，而简单的饮食变化可能有助于保护许多人的健康。

心血管疾病仍然是全世界范围内引起死亡的主要原因，给医疗保健系统增添了负担，并使总成本增加了数十亿美元。然而，事实证明，预防这种疾病很棘手：生活方式因素和遗传因素的结合正在发挥作用，要求人们采取不同的步骤以最大程度地降低其总体风险。

使血压保持在健康范围内，避免加工食品和红肉，采用多酚和纤维类全营养食品的饮食以及定期锻炼是可以帮助保护整体心脏健康的许多生活方式因素。

这项新发表的研究发现，在饮食方面，增加豆类食品的摄入量可以降低患冠心病、心血管疾病和高血压的风险。该研究发现，食用豆类食物最多的人将这些心脏健康问题的风险降低了多达10％。

官员们建议成年人每周吃大约三杯豆类食品。然而，研究指出，美国人平均每周进食的豆类食品少于一杯。增加该数字可能对公共卫生产生积极影响。

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